在大連的超市里，要買到本地生產(chǎn)的放心食品總共分三步：掏出手機(jī);掃描食品外包裝上的二維碼;查找食品從原料、生產(chǎn)加工到流通的全部環(huán)節(jié)。12月14日，記者在大連市食品藥品監(jiān)管局了解到，截至目前，大連本地生產(chǎn)的乳品、白酒、植物油已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全可追溯，確保市民舌尖上的安全，其余食品的安全可追溯體系正在全力構(gòu)建之中。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯的關(guān)鍵。大連市通過完善投入品監(jiān)管、生產(chǎn)檔案、定期檢測和基地準(zhǔn)出等制度，逐步建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通數(shù)據(jù)庫，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。以大連金普新區(qū)登沙河街道的大連良農(nóng)公司果蔬生產(chǎn)基地為例，這里的蔬菜水果從種植到采摘過程通過掃描條碼全部可以查到。目前，大連市已開始在生產(chǎn)面積13.3公頃以上的果蔬生產(chǎn)基地試行質(zhì)量溯源制度，并廣泛應(yīng)用物理和生物病蟲害防治手段，減少農(nóng)藥化肥施用量，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

　　在監(jiān)管環(huán)節(jié)，大連市食品藥品監(jiān)管局督促指導(dǎo)全市13家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和30家大型商超配備快檢設(shè)備，建立便民服務(wù)點(diǎn)，定期向公眾開放。市政府安排1876萬元資金，全面配齊基層站所和農(nóng)貿(mào)市場快檢設(shè)備，構(gòu)建覆蓋全市的快檢網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，建立數(shù)字化餐廚垃圾監(jiān)管系統(tǒng)，購置15臺(tái)加載GPS監(jiān)管系統(tǒng)的餐廚垃圾收運(yùn)車，建成日處置能力100噸的餐廚垃圾處理廠，形成比較完備的收運(yùn)處理體系。

　　圍繞創(chuàng)建國家食品安全城市的目標(biāo)，大連市從建設(shè)食品安全放心縣區(qū)入手，力爭今年底前把中山區(qū)、西崗區(qū)、沙河口區(qū)、瓦房店市、莊河市、花園口經(jīng)濟(jì)區(qū)等6個(gè)地區(qū)建設(shè)成為放心縣區(qū)，到2019年，全市所有縣區(qū)將全部建成省食品安全放心縣區(qū)。

　　國內(nèi)專業(yè)食品追溯平臺(tái)卓奇食品追溯平臺(tái)負(fù)責(zé)人符春彥告訴記者，我國食品追溯體系建設(shè)在起步階段，與西方完善的追溯體系相比差距很大。近年來互聯(lián)網(wǎng)及智能手機(jī)的普及使信息化追溯體系普及創(chuàng)造條件，國家食藥監(jiān)及各省相繼發(fā)布重要產(chǎn)品追溯規(guī)劃，通過建立行之有效的可追溯體系，人民群眾“舌尖上的安全”一定能得到保證。

來源：遼寧日報(bào)